SAPORI

Le bevande alcoliche made in Uganda saranno fornite alle ambasciate che il Paese africano ha in tutto il mondo. La Uganda breweries limited (Ubl) ha annunciato la firma di un accordo …

I piatti della tradizione africana stanno vivendo una nuova stagione di apprezzamento, grazie alla determinazione di chi ha saputo custodire e tramandare tecniche e sapori antichi. Tra queste voci c’è …

Se vi trovate nel capoluogo piemontese vi consigliamo di concedervi un pranzo o una cena al ristorante Al Andalus, delizioso locale inserito all’interno del centro culturale Dar al Hikma. Specializzato …

Domani, 10 maggio dalle 15:30 alle 19:00 presso The Warehouse (Via Settala, 41) appuntamento imperdibile a Milano con We Talk UMA, l’evento ideato dalla chef e scrittrice Victoire Gouloubi per …

Ha aperto i battenti da poco nel cuore della città il ristorante Jollof, nato per celebrare la ricchezza della tradizione culinaria del continente africano. Un locale che rappresenta la realizzazione …

Dolcetti a mezzaluna ripieni di mandorle e profumati all’acqua di fiori d’arancio, tipici della tradizione dolciaria del Maghreb. Diffusi in Algeria, Tunisia e Marocco, sono anche conosciuti come tcharek o …

di Marco Trovato La Costa d’Avorio è leader africano nella produzione di anacardio, e seconda a livello mondiale. Ma i contadini guadagnano una miseria e gran parte dei raccolti viene …

I Sosaties sono spiedini di carne marinata, immancabili in un classico braai sudafricano. Ecco una variante gustosa arricchita da spezie, cipolle e albicocche, che aggiungono una nota dolce alla carne …

Una novità tra i ristoranti di cucina africana in città è l’Africai, aperto pochi mesi fa. Il ricco menù celebra le molteplici tradizioni culinarie del continente, dall’Africa occidentale ai sapori …

L’Africa presenta una cultura culinaria vastissima tanti sono i Paesi e le popolazioni che la abitano. Un recente sondaggio ha decretato le quattro città africane che si sono affermate tra …

Il Matoke è un piatto tipico dell’Uganda, preparato con una varietà di banane chiamate matoke (simili ai platani). Raccolte acerbe, vengono cotte lentamente fino a ottenere una consistenza morbida e …

Una ricetta molto popolare ed apprezzata in Ghana è lo stufato vegetariano a base di spinaci e spezie, da gustare in abbinamento a riso o platano. Tempo 1 ora e …

Un piatto molto popolare della cucina senegalese è il “Poulet Yassa”. Ecco come si prepara in poche mosse questa pietanza saporita. Porzioni: 4 persone Tempo: 1h e mezza Difficoltà: facile …

Una novità tra i ristoranti di cucina africana in città è l’Africai, aperto pochi mesi fa. Il ricco menù celebra le molteplici tradizioni culinarie del continente, dall’Africa occidentale ai sapori …

di Tommaso Meo Dolce, ricca di proprietà, di coltivazione relativamente facile. Un frutto venuto dall’America Latina che in Africa ha trovato nuova casa. Adattissima. E il cui consumo è anche …