SAPORI

Oggi vi portiamo in Etiopia con la ricetta per preparare lo Yataklete Kilkil, un piatto salutare a base di patate, fagiolini e carote con un sapore speziato che vi sorprenderà. …

l tesmi è un burro chiarificato, profumato e aromatizzato, conosciuto anche come niter kibbeh, originario dell’Etiopia e dell’Eritrea, da utilizzare nelle ricette di carne e verdure. Viene miscelato con spezie …

Il fonio, un antico cereale coltivato in Africa occidentale, la cui coltivazione è tradizionalmente appannaggio delle donne nel nord del Ghana, è un alimento base per molte famiglie ghanesi, in …

Oggi, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, sul Food Network canale 33 alle ore 17.00 (e in streaming su Discovery+ arriva il documentario realizzato da Amref Health Africa “Andiamo in …

La cachupa è un stufato tipico della cucina di Capo Verde a base di fagioli, verdure e carne. La ricetta per prepararla è custodita da ogni famiglia che ne cucina …

A Lodi cucina, cinema e arte si fondono per dare vita a un’esperienza indimenticabile. Fino a domenica 27 ottobre ogni giorno dalle 12:00 alle 23:00, è visitabile presso Good Food …

Oggi vi portiamo in Ghana con una ricetta per realizzare un soffice pane dolce molto diffuso nel Paese, ideale per la colazione o come spuntino durante la giornata. Tempo: 1 …

Salatat Al Jazar è un’insalata di carote e spezie popolare in tutta l’Africa del Nord. Semplice da preparare, il risultato è un mix di sapori che vi sorprenderà. Tempo: 30 …

Teralys, filiale del fondo di investimento marocchino Al Mada, di proprietà della famiglia reale marocchina, specializzato nell’industria alimentare internazionale, sta per acquisire la società italiana Nutkao, produttore di cioccolato fondato …

Oggi vi portiamo in Marocco alla scoperta di un profumato e gustoso piatto della tradizione: la tajine di carne e frutta secca. Il nome arabo deriva dal piatto in terracotta …

Ha aperto i battenti l’anno scorso a Udine un nuovo ristorante di cucina etiope-eritrea. Si chiama Leyou e nasce con l’intento di offrire ai clienti profumi, sapori e atmosfere tipiche …

In Malawi gli agricoltori combattono gli sprechi producendo il vino dalle banane troppo mature. Coltivate da tempo vicino alle rive del Lago Malawi, le piantagioni di banane hanno dovuto cambiare …

La mashwiya (o Mechouia) è un’insalata molto diffusa in Tunisia a base di verdure grigliate, uova e tonno. Semplice da preparare, è immancabile per le cene e i pranzi estivi. …

In un piccolo centro della Val Tidone, Castel Sangiovanni (PC) è possibile incontrare un pezzetto d’Africa grazie al ristorante Africa Food Ma’Ro, nato dal sogno fin da bambina della titolare, …

Oggi vi facciamo conoscere la ricetta per preparare una fresca insalata senegalese a base di mango e avocado. Veloce e semplice da preparare, è ottima come accompagnamento di piatti o …