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Edizione del 04/06/2025

© Rivista Africa
Editore: Internationalia srl
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Rivista Africa
La rivista del continente vero
Tag:

sapori

    SAPORI

    Piatti del continente nel cuore di Milano

    di claudia 10 Novembre 2024
    Scritto da claudia

    Ormai diventato un punto di riferimento per chi vuole gustare la cucina del continente nella città meneghina, nei pressi di Loreto, il ristorante Laakam propone piatti a base di carne e vegetariani. Vi consigliamo di provare il “Penja Banana”, stufato di banana con arachide fresco e olio di palma. Tra i piatti camerunesi potete trovare Ndole, a base di pesce, spinaci, carne e arachidi, una portata che in Camerun non manca mai nelle occasioni di festa. Come sfizioso antipasto da provare i suya, spiedini di carne arrosto speziati. Per accompagnare i piatti provate i classici Baobab coktail o il Ginger cocktail a base di zenzero o lasciatevi stupire dal Bissap spritz. Milano, Via Natale Battaglia, 2. Tel. 3756855220.

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    10 Novembre 2024 0 commentI
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  • SAPORI

    Algeria, insalata di peperoni arrosto e pomodoro

    di claudia 12 Maggio 2024
    12 Maggio 2024

    Oggi vi portiamo in Algeria con la ricetta di una saporita e fresca insalata a base di peperoni arrostiti e pomodoro, nota come noto come hmiss, chleta, felfla o felfel …

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  • SAPORI

    A Roma, i sapori dell’Africa occidentale

    di claudia 11 Aprile 2024
    11 Aprile 2024

    Con il motto “non vi prepariamo solo dei pasti, vi rendiamo felici” si presenta l’Afrish Kitchen. Un’esperienza di gusto con piatti cotti alla griglia o a vapore seguendo diverse tecniche …

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  • SAPORI

    Sudafrica, la dolce ricetta del Melkkos

    di claudia 7 Aprile 2024
    7 Aprile 2024

    Il Melkkos è un dolce della tradizione sudafricana, semplice e nutriente, a base di latte e zucchero, aromatizzato con cannella. Realizzato con pochi ingredienti, è tra i dessert più amati …

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  • NEWSSAPORISOCIETÀ

    Nigeria, preparare il Jollof Rice con il nuovo gioco per cellulare Iwájú: Rising Chef

    di claudia 3 Aprile 2024
    3 Aprile 2024

    Maliyo Games, un noto studio di sviluppo di giochi con sede a Lagos, in Nigeria, ha stretto una partnership con Disney per il lancio di un gioco per cellulare basato …

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  • NEWSSAPORI

    Il “nuovo” Niominka, fusion africano …e non solo

    di claudia 27 Febbraio 2024
    27 Febbraio 2024

    Vi avevamo parlato poco tempo fa di Niominka l’originale ristorante fusion su due ruote, un “food truck” africano, tra i primi in Italia, avviato dalla giovane senegalese Bintu, formatasi all’istituto alberghiero, e …

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  • SAPORI

    Niominka, cucina africana itinerante

    di claudia 14 Gennaio 2024
    14 Gennaio 2024

    Si chiama Niominka l’originale ristorante fusion su due ruote, avviato dalla giovane senegalese Bintu, formatasi all’istituto alberghiero, e da suo marito Abdou. Un “food truck” africano, tra i primi in …

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  • SAPORI

    Kik Alicha, un gustoso piatto etiope

    di claudia 7 Gennaio 2024
    7 Gennaio 2024

    Kik Alicha è un piatto etiope a base di piselli gialli spezzati. Oltre ai piselli spezzati, il piatto contiene spezie come curcuma, zenzero e aglio. Kik Alicha viene servito di …

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  • SAPORI

    Un piatto tradizionale ghanese a base di patate dolci

    di claudia 2 Dicembre 2023
    2 Dicembre 2023

    L’Oto è un piatto tradizionale del Ghana a base di purè di patate dolci, uova e cipolla, viene consumato di solito per le occasioni speciali, come feste o ricorrenze. Tempo: …

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  • AFRICA TV - VIDEOSAPORI

    Corso online interattivo di cucine africane: imperdibile!

    di claudia 20 Novembre 2023
    20 Novembre 2023

    Metti in tavola l’Africa, cucina i piatti tipici con l’aiuto di chef e cuoche, che ti accompagneranno passo dopo passo in un gustoso viaggio tra i sapori e le tradizioni …

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  • SAPORI

    Roots, storie e sapori da tutto il mondo

    di claudia 1 Ottobre 2023
    1 Ottobre 2023

    Spazio di coworking di giorno, ristorante la sera: questa l’anima di Roots, uno spazio dove si incontrano storie, sapori e tradizioni provenienti da tutto il mondo. Roots si trova a …

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  • MIGRAZIONI e DIASPORE

    Il sogno di Mamadou, il giovane panificatore guineano

    di claudia 14 Novembre 2022
    14 Novembre 2022

    di Claudia Volonterio Il pane, alimento di uso quotidiano semplice e al contempo ricco, è il filo che avvolge la storia di Mamadou, ventiquattrenne gambiano giunto in Italia a diciotto …

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  • SAPORI

    Il tradizionale piatto nigeriano di Tracy, aspirante “Masterchef”

    di claudia 6 Febbraio 2022
    6 Febbraio 2022

    Oggi vi presentiamo una ricetta tradizionale nigeriana, il Fried Rice, un piatto di riso e verdurine croccanti a cui Tracy Eboigbodin si è ispirata per fare il suo ingresso a …

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  • SAPORI

    Un angolo di Marocco a Milano

    di claudia 2 Marzo 2021
    2 Marzo 2021

    Oggi vi portiamo con noi alla scoperta del ristorante Maison Touareg. I proprietari, Hanae e Mourad hanno aperto il locale nel giugno 2017, inizialmente per l’asporto durante il periodo di …

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  • SAPORI

    Frittelle algerine al miele e sesamo

    di Marco Trovato 20 Febbraio 2021
    20 Febbraio 2021

    È tempo di Carnevale. Vi proponiamo le frittelle algerine al miele e sesamo, ideali per questi giorni di festa. Le influenze della cucina araba, come l’acqua ai fiori d’arancio al …

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